Essen in der Karibik ist ein Synonym für da Genießen exquisiter Speisen, einer Gastronomie, in der sich die einheimische indianische Küche mit der Küche der Karibik, Europas, Englands und des Orients vereinigt.

Die Gastronomie ist aus einer Verschmelzung entstanden, durch die permanente Kolonialisierung der großen Kolonialmächte, unter Verwendung eigener Ressourcen wie Gemüse, Fisch und frische Meeresfrüchte. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Vielfalt, wie Sie in einer großen Anzahl an Restaurants feststellen können.

Essen in der Karibik bedeutet ein reichhaltiges und abwechslungsreiches kulinarisches Angebot, das mit der Ankunft von Kolumbus im Jahre 1492 Form annahm und in späteren Jahrhunderten erweitert wurde. Die karibische Küche bestand bei der Ankunft von Kolumbus auf den meisten der tausenden Inseln der Karibik vor allem aus Produkten, die geangelt oder gejagt wurden, erweitert durch die auf dem Feld gesammelten Produkte. Mit der Ankunft und Besiedlung des Landes von Asiaten, Orientalen, Afrikanern und Europäern wurden deren Gerichte immer mehr mit der einheimischen Küche vermischt. Das Resultat ist eine Küche mit Konzentration auf Schärfe, Früchte, frischen Fisch und Gemüse. Bei den Früchten sind natürlich die tropischen die wichtigsten, wie die Guaven, Mangos, Bananen oder Yuccas.

Fisch und Meeresfrüchte sind auch sehr präsent in der karibischen Küche, wo die Einflüsse von außen nicht außer acht gelassen werden dürfen, wie aus der spanischen Küche nach vielen Jahren und Jahrhunderten der Besatzung, das Gleiche mit der französischen, englischen und niederländischen Küche.

Essen in einem karibischen Restaurant ist eine Mischung aus verschiedenen Aromen und unterschiedlichen Kulturen, genießen Sie es!